資料來自:http://lanyifood.myweb.hinet.net/flour1.htm

洽發麵粉廠自民國四十年建廠至今,數十年來秉持為客戶服務的專業態度,提供最適用、高品質、高穩定性各類麵粉,以滿足不同各戶之需求。

松竹梅松鶴牌松竹梅鷹牌高師傅牌麵粉為市場普遍公認之高品質麵粉,適用於各種不同的麵食製作。

公司亦有研發與品管技師,提供客戶烘焙與麵食製作之專業諮詢服務。

標誌

種類 用途 灰份 蛋白質
松竹梅 鷹牌 黃鷹1 土司麵包、各式甜麵包、蘋果麵包及各種特殊配方麵包 0.52 13.2
紅鷹1 高級土司、甜麵包、歐式麵包及冷凍麵糰 0.47 12.8
高師傅牌 黃高師傅 高級土司、甜麵包、歐式麵包及冷凍麵糰 0.47 12.8
高師傅

高筋1

各式餐包、漢堡包、可頌麵包、土司麵包及甜麵包 0.49 13.0
法國麵包

專用粉

法國麵包及各類歐式麵包 0.42 10.8
松竹梅 松鶴牌 高竹1 土司麵包、各式甜麵包、蘋果麵包及各種特殊配方麵包 0.52 13.2
油條專用粉 油條及麵筋 0.87 16.5
高筋全麥粉 全麥麵包及各種全麥製品 1.50 14.0
特高筋1 紅麵線、沙琪瑪、麻花及高級麵筋 0.8 15.0
高筋胚芽 健康取向胚芽製品    

 

標誌 種類 用途 灰份 蛋白質
松竹梅 松鶴牌 特級綠粉心 拉麵、陽春麵、油麵、機製餃皮及燒賣皮 0.37 11.8
綠粉心 陽春麵、油麵、手工水餃皮、燒賣皮及蔥油餅 0.37 11.5
紅粉心 包子、饅頭、中式麵點油皮用粉及sp蛋糕 0.37 10.8
中梅1 機製麵線、意麵、油麵及水煎包 0.41 12.0
中梅2 手拉麵線、涼麵及餛飩皮 0.47 13.0
紫心B 乾麵條、業務型熟水餃、機製餃皮及大麵粳 0.45 12.6
紫心D 業務型油麵、涼麵及乾麵條 0.47 13.1
烏龍麵

專用粉

烏龍麵 0.40 9.0
高師傅牌 紅高師傅 銀絲卷、中式麵食油皮及麵條 0.40 11.0
綠高師傅 金門麵線及中式糕點 0.39 10.6
綠高師傅

Q9

陽春麵、油麵、手工水餃皮、燒賣皮及蔥油餅 0.37 11.5

 

標誌 種類 用途 灰份 蛋白質
松竹梅 松鶴牌 蛋糕

專用粉

高級蛋糕及西點 0.38 7.0
低松 蛋糕、西點及中式糕點 0.42 7.8
低梅 餅乾、油炸粉及中式糕點 0.50 9.0
高師傅牌 藍高師傅 蛋糕、小西餅、發糕及煎餅 0.42 8.0

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